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煮沸的油溫高還是水溫高?

煮沸的油溫高還是水溫高?
問(wèn) 提問(wèn)者:網(wǎng)友 2018-01-24
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肯定是油溫高!用油炸食品可以炸糊了,可是你見(jiàn)過(guò)煮餃子把餃子煮糊的嗎?呵呵…祝愉快! 油~油的沸點(diǎn)比水高~ 油高 油溫高200度+水才90來(lái)度就沸騰了 油的沸點(diǎn)高,很容易理解,炸雞腿用油 肯定是油溫高!用油炸食品可以炸糊了,可是你見(jiàn)過(guò)煮餃子把餃子煮糊的嗎?呵呵…祝愉快! 油~油的沸點(diǎn)比水高~ 油高 油溫高200度+水才90來(lái)度就沸騰了 油的沸點(diǎn)高,很容易理解,炸雞腿用油
回答者:網(wǎng)友
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